Je ne jette jamais les pelures d’ail et je vous encourage à faire de même, car elles sont vraiment dorées.

L’ail est un ingrédient que l’on ne retrouve dans presque aucun plat. Nous l’utilisons souvent, en l’ajoutant généreusement aux plats. Mais pour la pelure d’ail, nous ne nous inquiétons pas, nous la jetons sans regret à la poubelle. Et pour cause, elle a de nombreuses applications utiles.

L’épluchure d’ail
Après avoir épluché l’ail, ne cédez pas à la tentation de jeter la pelure. Lisez d’abord notre article. Vous y découvrirez comment elle peut être utile. Tout d’abord, parlons de l’utilité de la pelure dans la cuisine. En effet, elle conserve une forte saveur d’ail.

Il est parfait pour être ajouté à un bouillon ou à une soupe. La pelure donnera toute sa saveur au liquide, qui pourra ensuite être facilement récupéré à l’aide d’une passoire. Vous pouvez même préparer un sac entier d’aromates. Pour ce faire, prenez une gaze, placez-y de l’écorce d’arbre, du laurier et d’autres herbes séchées selon votre goût. Ce sachet peut être ajouté à n’importe quel plat et, après la cuisson, il suffit de le retirer. La saveur est étonnante, mais il n’y a pas de feuilles supplémentaires dans la nourriture.

Même les boulangers européens ne jettent pas les pelures d’ail. Séchez-les au four, réduisez-les en poudre dans un mortier et ajoutez-les au mélange. Cette épice donnera au pain une saveur incroyable.

De nombreux plats sont préparés avec de l’ail cru. Notamment parce qu’il a une saveur intense. Cela peut se faire lors de la cuisson des légumes. Il suffit de couper le sommet de la tête d’ail, de l’huiler et de le placer sur les légumes. L’ail rôti peut être utilisé comme ingrédient pour une sauce.

La recette d’un chef new-yorkais pour des frites avec la peau est devenue populaire ces derniers temps. Il suffit d’arroser les peaux d’huile d’olive, de sel et de poivre, puis de les mettre au four à 200 degrés centigrades. En 10 minutes seulement, vous obtiendrez des frites croustillantes que vous pourrez ajouter à vos salades ou à vos plats d’accompagnement.

Utiliser les pelures d’ail dans les champs
Tout le monde sait que l’ail a des propriétés antibactériennes. Il est donc utile non seulement de le consommer, mais aussi de l’utiliser comme moyen de protection des plantes. Par exemple, vous pouvez préparer une infusion de l’écorce. Laissez-la reposer pendant 5 jours dans de l’eau chaude. Ensuite, filtrez et pulvérisez sur les plantes d’intérieur. Cette décoction aidera à protéger les plantes des pucerons et des araignées.

Cette infusion peut être utilisée comme remède contre le doryphore de la pomme de terre. Vous pouvez faire tremper l’écorce dans l’eau pendant une nuit et pulvériser la partie aérienne des pommes de terre le matin. Le doryphore de la pomme de terre échappera à votre culture.

Si vous conservez des carottes ou d’autres légumes à la maison, vous pouvez les conserver sans les éplucher. Il suffit de placer des pelures sèches sur les légumes. Cela les empêche de pourrir et prolonge leur durée de conservation.

Nous pensons vous avoir déjà convaincu que l’enveloppe de l’ail ne doit pas être jetée à la poubelle. Après tout, elle vous sera utile non seulement pour cuisiner, mais aussi pour travailler dans le jardin. Nous espérons que toutes ces méthodes vous seront utiles à la maison !